Französische Kochkunst - Menü à la francaise

Frankreich ist das Land der Nouvelle Cuisine, der feinen Hochküche mit herausragenden Produkten, aber auch traditioneller Bodenständigkeit, die sich in vielen klassischen und berühmten National-Gerichten zeigt.

Etwas davon zelebrieren wir an diesem Abend.

Beim Kochen bekommen wir ein Gefühl für grundlegende Basisrezepte, typisch französische Zutaten wie z. B. Innereien, klassische Zubereitungsarten und effektive Schneidetechniken.

Begriffe aus der Küchensprache wie Amuse Gueule, Entremétier, Concassée, Sautieren oder Mis en place werden praxisnah vermittelt.

Mit guten Zutaten der Saison bereiten und genießen wir gemeinsam ein Menü in typisch französischer Speisefolge.

Bitte Freude am Genuss, eine Schürze, DoggyBags und ein eigenes Weinglas mitbringen.

Avec plaisier! 

Es entstehen Kosten in Höhe von 42,00 Euro pro Person (Begrüßungschampagner, Baguette, Fisch, Fleisch, Käse, Dessert, Café), nach Wunsch 10,00 Euro für begleitende Weine.

Teilnehmenden, die sich angemeldet haben, aber nicht zum Kurs erscheinen, werden die anteiligen Kosten für die beschafften Lebensmittel in Rechnung gestellt.

Der Kurs ist in Verbindung mit dem Partnerschaftsverein Stemwede e.V. entstanden.